Thông thường sẽ mang hoa đi xào, nhưng cách làm này sẽ làm mất độ giòn của bụp giấm mà còn bị ám mùi nồi. Sau khi làm siro hoa bụp giấm (hoa atiso đỏ) xong bạn sẽ có một bình siro đỏ rất đẹp dự trữ trong tủ, vị chua nhẹ, thanh mát chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Dùng uống trong những ngày nắng nóng thì quá tuyệt vời!

Nguyên liệu gồm có:

• Bụp giấm 1 Kg

• đường cát trắng 1 Kg

Cách Thực hiện:

1

Hoa bụp giấm rửa thật sạch. Nên chọn những hoa có cánh to, dài và không bị dập nát.

2

Tách riêng phần cánh hoa và nhụy hoa. Phần cánh để thật ráo nước.

3

Cho cánh hoa vào bình thuỷ tinh. Cứ một lớp hoa cho một lớp đường. Để 3-5 ngày cho đường tan ra hết.

Lớp đường trên cùng phải phủ dày và kín hoa. Nếu không, hoa sẽ bị mốc.

4

Cho bình bụp giấm vào tủ lạnh để bảo quản. Khi dùng chỉ việc cho ra ly, thêm đá.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)